一股浓烈骤然的酒香,裹挟着鲜香瞬间就弥漫开来。
在秦家的弄堂里，勾弄着人心。
如果说，原本的三套鸭可能在香味水平只是江河湖泊里的碧波荡漾,那这佛跳墙可能就称得上缥缈大海上的波涛汹涌。
即便还沉浸在滑蛋牛肉别样美味里的人,都不由得抬头寻找香味。
更不用说还在翘首以盼等待晚饭或者刚好路过的人。
“这是什么香？”
“好霸道的香味,我感觉有一股酒香。”
直接一点的人,都干脆围了过来。
“阿姨,这个是什么菜？”
“对啊，不是说今天就两个菜品吗？这也太香了！能点吗？”点秦记吃食的人,一般条件都不错,所以问起来干净利落。
这些人三三两两围在一旁,都伸长脖子探头看,像是多闻一点捡钱一般。
秦妈下意识用手拦住了想探头看坛子里的人，因为秦瑜说过莹莹这组不坐其他人，稍微整理了一下说法：“是这样的,这是简略版的佛跳墙,目前不对外,等我们多练手几次可能就出售啦，到时候关注我们的黑板预告就可以。”
“佛跳墙！？我好像听人说起过,这香味都还是简略版，那完全版会有多香啊。”
“兴志楼前些年好像也卖过,味道是还可以但是没有那么香，你们这还叫练手也太谦虚了。”
“佛跳墙！那不是传说中的菜吗？”
“我以为秦记就一小餐馆啊。”
不过，不管周围的人怎么热闹，都影响不了，正直面香味的杨大勇和夏莹莹。
“这里面的黄酒香年份至少十年，好醇厚啊。”杨大勇憋了半天,闻出了最熟悉酒味，可其他，他感觉很难分辨。
“佛跳墙也叫福寿全，我在《缘食录》中听过，它的食材极多，海鲜山珍加在一起超过至少18种用料，所以味道会很混。而且你知道么？它的灵感来源其实是乞丐......”
夏莹莹聊起书本里记录的美食，介绍一些美食的小故事，整个人充满了华彩，让杨大勇觉得她像是冬日的阳光，明明距离很远，可是又那么温暖，想不自觉靠近。
“这个是鲍鱼，虽然叫鱼，但其实是贝壳类，这个是海参......”夏莹莹知道杨大勇没吃过海鲜，很细心地帮忙介绍，并嘱咐，“海鲜过敏确实可大可小，我们报社曾经就写过一篇关于过敏的文章，所以还是要注意点。”
两个人迫不及待再次动筷。
秦瑜的佛跳墙处于阉割版本，比如海参鱼唇鱼翅是真没有，但是干鲍鱼倒是有，而且像是鸡、猪脚、火腿、牛筋等普通家常的鲜美，她也是可以融入到佳肴里。
所以，在鲜味上，层次感绝对够够的。